今年3月份以來，大蒜市場陰云密布，冷庫大蒜價格急劇下滑，更是一波比一波跌勢迅猛，儲存商的利潤空間逐漸被侵蝕殆盡，部分短炒的貨源在一次次追繳庫費中被迫“斬倉”，賣家恐慌性拋售余貨，大蒜市場頹勢延續(xù)，大蒜價格的底部到底在哪里？反彈的行情何時到來？

4月14日，大蒜市場出現(xiàn)久違利好，儲存商出現(xiàn)惜售、停售現(xiàn)象，待售貨源量較前期減少，冷庫大蒜價格整體上浮五六分，個別超低價貨源漲幅超一毛，價格重心從底部開始上抬，此次大蒜市場重現(xiàn)曙光，是蒜價觸底后的反彈嗎？

我們先來看一下大蒜價格的走勢，以金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級價格為例，3月1日價格約為4.45元/斤左右，此后價格呈現(xiàn)波動下行走勢，進入3月下旬之后價格跌幅擴大，4月13日價格跌至3.05元/斤左右，累計下跌1.40元/斤左右，跌幅約為31.46%。

金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級價格走勢

大蒜價格在經(jīng)歷一段時間的下跌后，市場出現(xiàn)跌勢暫緩的跡象，4月14日，庫內(nèi)蒜價格出現(xiàn)逆勢上漲，市場情緒為之提振，對行情的看法產(chǎn)生一定分歧。一方面認為，大蒜市場的跌勢雖然暫緩，但市場情緒依舊復(fù)雜，供應(yīng)偏大和需求疲軟仍對價格構(gòu)成壓力，大蒜價格尋底仍將繼續(xù)。另一方面，蒜價出現(xiàn)超低價，蒜米料價格觸及2.50元/斤的價格冰點后，行情已經(jīng)基本觸及底部。

個人認為，本次小幅反彈只是對價格的暫時性修復(fù)，市場基本面依然偏空，大蒜價格尚未達到反轉(zhuǎn)的局面。

1、供強需弱局面尚未改觀。庫內(nèi)大蒜剩余量雖然不多，但以當前緩慢的下貨速度，截止今年五一庫內(nèi)大蒜仍將有部分剩余，而近年老蒜的價格并不理想，無意存放兩年的儲存商將會在近期止損出局，市場供應(yīng)格局仍將較為寬松。而需求端恢復(fù)緩慢，剛需拿貨力度較弱，短炒進場意向不高，對行情難以起到提振。

冷庫大蒜包裝加工

2、面積、產(chǎn)量雙增的預(yù)期。據(jù)本網(wǎng)了解，本季大蒜雖然主產(chǎn)區(qū)中心區(qū)域面積持平或減少，但副產(chǎn)區(qū)和外圍一些新產(chǎn)區(qū)，受種蒜收益高的帶動大蒜種植面積增幅較大。（詳情參見文章《2024’大蒜種植面積評估報告》）當前河南貝貝早大蒜已經(jīng)上市多日，隨著采挖面積的擴大，大蒜的產(chǎn)量也日益明朗，4月中旬河南中早熟大蒜將會上市，5月初金鄉(xiāng)太空蒜將會進入采挖階段，5月中旬雜交大蒜即將全面上市。

扒皮鮮蒜上市

3、美對華加征關(guān)稅影響大蒜出口。最近美國對華商品加征關(guān)稅，高額關(guān)稅將使得中國大蒜在美國市場的份額減少，將對中國大蒜出口產(chǎn)生不利影響。據(jù)本網(wǎng)了解，從海關(guān)數(shù)據(jù)來看，2024年中國出口美國的鮮或冷藏的蒜頭僅占全年出口總量的1.15%，而出口美國的干大蒜約占全年出口總量的40%，受關(guān)稅政策影響，當前出口訂單減少，部分蒜片、蒜粉、蒜粒加工廠開工率下降。

當前已進入交割月，行情受盤面影響的程度有所降低，供需關(guān)系成為影響短期市場走勢的關(guān)鍵因素。在資金壓力不大的情況下，儲存商獲得了喘息空間，將有序地出售剩余庫存。這將有助于平抑價格波動幅度，對價格形成一定支撐。