5月,正值新老蒜接軌之際,大蒜市場可謂是風(fēng)起云涌,行情是一天一個樣。
一、庫蒜交易方面
最近庫內(nèi)蒜價格漲掉頻繁,從時間上看庫內(nèi)蒜交易已經(jīng)進(jìn)入尾期,但產(chǎn)區(qū)剩余貨量仍較大,去庫存的壓力不小,儲存商心態(tài)不穩(wěn),在資金和人氣的影響下,市場行情反復(fù),價格也隨著波動。4月份價格的幾次調(diào)整都發(fā)生在周日前后,4月1日-12日,金鄉(xiāng)庫內(nèi)蒜價格持續(xù)下行,4月13日出現(xiàn)短暫強(qiáng)勢反彈,4月21日價格再度強(qiáng)勢拉漲,4月28日價格再度掉頭向下。進(jìn)入5月份后,周日的價格“魔咒”還在繼續(xù),從上周日開始大蒜價格再度下行,5月6日,金鄉(xiāng)、邳州、杞縣、中牟等產(chǎn)區(qū)大蒜價格集體下滑,部分級別的大蒜下跌了一至兩毛,目前金鄉(xiāng)蒜米料價格在3.60-3.75元/斤,一般混級價格在3.85-3.95元/斤,大混級價格在4.15-4.55元/斤。
金鄉(xiāng)庫內(nèi)一般混級價格走勢
由于天氣炎熱,冷庫蒜易出芽、折秤,下游批發(fā)商購貨力度普遍較弱,對行情的拉動作用不明顯。以北京新發(fā)地批發(fā)市場為例,鮮蒜的銷售量增加,河南鮮蒜日銷量在70噸左右,庫內(nèi)蒜銷售相對平淡,日銷售量在50-60噸,下游批發(fā)商多是按需采購,扒皮鮮蒜批發(fā)價格在2.80元/斤左右,邳州庫內(nèi)精品6.5cm批發(fā)價格在6.95元/斤左右,河南中混級批發(fā)價格在4.75元/斤左右。出口方面,由于新季大蒜即將上市,出口加工商對冷庫蒜的需求并不積極,有延緩拿貨現(xiàn)象,再加上農(nóng)忙影響,加工廠雇工成本增加,影響了正常的貨源加工。在新老蒜接軌之際,雖然新蒜有減產(chǎn)的利好存在,但因庫蒜質(zhì)量并不利于長期儲存,且隨著銷售時間的不斷縮短,部分存貨商或因資金壓力或因噸位壓力有意減倉出局,使得庫存壓力顯現(xiàn),將會壓制蒜市行情。
二、鮮蒜交易方面
受極端氣候影響,今年鮮蒜上市時間較往年推遲7-10天,4月20日之后,河南早熟鮮蒜才開始零星上市,收購價格在2.30-2.50元/斤。五一過后,早熟鮮蒜上貨量逐漸增多,杞縣、中牟、淮陽、通許等產(chǎn)區(qū)交易已具規(guī)模,除了發(fā)往國內(nèi)市場和腌制采購?fù)獾兀S著早熟蒜成熟度的提高,一些人開始收購鮮蒜進(jìn)行晾曬。
蒜農(nóng)采挖早熟蒜
1、中牟韓寺市場,每天賣貨的流動小車有300-400車,大部分是本地的鮮蒜,收購大車有上百輛,大車?yán)氐慕疣l(xiāng)晾曬的多,今年大蒜個頭普遍比去年低一等,受氣候影響,馬尾蒜比較多,大蒜外皮比較薄。5月7日,鮮蒜統(tǒng)貨價格在1.70-1.85元/斤,早早熟價格在2.00-2.15元/斤,帶苗蒜價格在0.25-0.27元/頭。
2、杞縣刑口市場,上貨量逐漸增多,賣貨的小車有上百輛,以周邊鮮蒜出售為主,采購大車增加,采購積極性提高,蒜販要價強(qiáng)硬上撐,價格上漲五六分,中混級1.60-1.75元/斤,較好混級1.80元/斤左右,大混級1.90-2.00元/斤。
3、淮陽產(chǎn)區(qū),早熟鮮蒜上市較早,目前早熟蒜采挖已經(jīng)結(jié)束,中熟鮮蒜已經(jīng)上市供應(yīng),扒皮鮮蒜價格在2.20-2.50元/斤,多數(shù)發(fā)往國內(nèi)市場,部分入庫和腌制用,原皮鮮蒜價格在1.30-1.50元/斤,客商收購晾曬和脫水用。據(jù)了解,當(dāng)?shù)夭糠值貕K早熟蒜畝產(chǎn)在2500-2800斤,畝產(chǎn)較去年減少500-600斤,減產(chǎn)幅度在15%-20%,中熟鮮蒜畝產(chǎn)在3000斤左右,減幅幅度相對輕微。
4、金鄉(xiāng)太空蒜開始采挖,目前山祿市場偶爾能看到賣貨車輛,由于鮮蒜個頭品質(zhì)差異,收購價格在2.60-3.00元/斤不等。
每年新蒜上貨形成規(guī)模后,總少不了一波跟進(jìn)掘金的人,最早的一批便是這晾曬早熟蒜的蒜販、蒜商。去年最早進(jìn)場的人,也是第一批敗走麥城的人,今年市場人氣不再高昂,馬路兩旁排列的蒜垛也比去年少。但這兩日市場收購大車逐漸增多,越來越多的客商涌入產(chǎn)區(qū),鮮蒜收購價格也隨著上漲。在高溫晴好天氣下,新蒜干度提升較快,大蒜晾曬要開始了嗎?新蒜確立價格,會在什么時候出現(xiàn)?
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