最近大蒜價(jià)格忽漲忽跌，大蒜人也是忽喜忽悲，時(shí)間已經(jīng)到了春節(jié)前夕，市場(chǎng)上的利好消息卻不多，在情緒的引導(dǎo)下，儲(chǔ)存商加快出貨節(jié)奏，價(jià)格缺乏單邊調(diào)整走勢(shì)，以偏弱震蕩運(yùn)行為主！

　　上周大蒜市場(chǎng)春節(jié)效應(yīng)啟動(dòng)，產(chǎn)區(qū)走貨量穩(wěn)步增長(zhǎng)，大蒜價(jià)格也是小幅抬頭，節(jié)前交易似乎已經(jīng)進(jìn)入了佳境。然而，剛剛進(jìn)入本周，陰云卻再度籠罩市場(chǎng)，儲(chǔ)存商出貨意愿增強(qiáng)，產(chǎn)區(qū)賣貨群體進(jìn)一步擴(kuò)大，小戶著急跑貨，大戶積極減倉(cāng)，春節(jié)前市場(chǎng)賣壓沉重，需求方較為謹(jǐn)慎，大蒜交易重回僵持不快局面，成交價(jià)格小幅走低。

金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)大蒜價(jià)格走勢(shì)

　　據(jù)本網(wǎng)了解，1月11日，金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)一般混級(jí)的價(jià)格還在4.40元/斤左右，12日之后價(jià)格逐步小幅下跌，1月14日價(jià)格落至4.33元/斤左右，三天的時(shí)間價(jià)格下滑了七八分，已經(jīng)大于上周回漲的幅度，目前庫(kù)內(nèi)大蒜的價(jià)格已經(jīng)跌回11月初的價(jià)格水平。

　　從區(qū)域來看，本次落價(jià)主要在金鄉(xiāng)、杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)，大蒜價(jià)格下滑幅度在五分至一毛不等，其中蒜米料、一般混級(jí)、早熟蒜等近期熱需的貨源落價(jià)相對(duì)明顯，大混級(jí)、印尼貨等成交遇冷的貨源跌幅相對(duì)小一些。目前杞縣產(chǎn)區(qū)蒜米料價(jià)格在4.10-4.23元/斤，大混級(jí)價(jià)格在4.55-4.75元/斤，中牟產(chǎn)區(qū)早熟蒜價(jià)格在4.40-4.50元/斤。

　　與其相反，近期邳州產(chǎn)區(qū)行情向好，庫(kù)內(nèi)蒜走貨平穩(wěn)偏快，受到節(jié)前需求釋放的帶動(dòng)，到產(chǎn)區(qū)拿貨的批發(fā)客商增多，買家拿貨力度增強(qiáng)，發(fā)往北上廣、京滬杭等大市場(chǎng)的貨量加大，原來銷量不佳的部分庫(kù)內(nèi)高價(jià)級(jí)蒜，節(jié)前受到了采購(gòu)商的追捧，目前庫(kù)內(nèi)6.5cm的級(jí)蒜價(jià)格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的級(jí)蒜價(jià)格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm價(jià)格在6.10-6.30元/斤。

　　由此可見，當(dāng)前大蒜價(jià)格“節(jié)前崩塌”，與基本面的變化緊密相關(guān)，主要原因如下：

　　在供應(yīng)方面，節(jié)前儲(chǔ)存商加快出貨節(jié)奏。

　　雖然當(dāng)前庫(kù)內(nèi)蒜剩余量遠(yuǎn)少于往年同期，但盤面連續(xù)跳水引發(fā)市場(chǎng)的恐慌情緒蔓延，再加上節(jié)后部分看空輿論的影響，加重持貨商對(duì)后市行情的擔(dān)憂，部分原始貨也在節(jié)前減壓出售，短炒的貨源部分也有出局意向，受到大蒜價(jià)格高位回落的影響，后幾批接手的貨源成了“燙手山芋”，10月下旬接的貨還有沒賣的，11月中旬的大部分還沒有賣，節(jié)前貨源沖擊市場(chǎng)，加劇了蒜價(jià)下行的壓力。

　　在需求方面，節(jié)前大蒜市場(chǎng)消費(fèi)不旺。

　　目前產(chǎn)區(qū)走貨以剛需為主，買家拿貨限價(jià)小批量進(jìn)行，部分有聯(lián)合拿整庫(kù)的現(xiàn)象，加工廠有的用自存貨源，有的拿貨量少于往年，批發(fā)商備貨主要集中于邳州產(chǎn)區(qū)，對(duì)行情的帶動(dòng)作用不大，目前大蒜市場(chǎng)供需關(guān)系失衡，導(dǎo)致價(jià)格受壓下滑。

　　綜合來看，春節(jié)前大蒜市場(chǎng)行情變化主要受到基本面影響，由于儲(chǔ)存商出貨意愿增強(qiáng)，而需求端支撐轉(zhuǎn)弱，市場(chǎng)供強(qiáng)需弱壓力凸顯，短暫蒜價(jià)承壓下跌！不過，由于節(jié)日臨近，外地儲(chǔ)存商將陸續(xù)返鄉(xiāng)過節(jié)，疊加成本支撐因素，大蒜價(jià)格下行空間將會(huì)有限，下跌或難以持久。如果，后期節(jié)日需求短時(shí)好轉(zhuǎn)，賣家有序撐價(jià)出售，市場(chǎng)基本面將有望好轉(zhuǎn)，庫(kù)內(nèi)大蒜價(jià)格或?qū)?huì)偏強(qiáng)運(yùn)行。