濟(jì)寧：7月上半月麥價(jià)穩(wěn)中趨升 豬肉價(jià)大幅上漲

　　據(jù)濟(jì)寧市商務(wù)局生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：7月份上半月，城區(qū)所監(jiān)測(cè)的39種民生商品零售價(jià)格與6月下半月相比呈現(xiàn)“9升7降23平”。其中，新麥價(jià)格微漲，仔豬價(jià)格大幅上漲，豬肉價(jià)格快速反彈，蔬菜、水果價(jià)格漲跌互現(xiàn)，總體平穩(wěn)。

　　托市收購(gòu)主導(dǎo)市場(chǎng)，新麥價(jià)格微漲

　　目前，城區(qū)新小麥和玉米價(jià)格分別為每2.411元/公斤、2.2元/公斤，小麥價(jià)格比上期略漲，漲幅是2.12%，玉米價(jià)格與上期持平。

　　下半年小麥價(jià)格“穩(wěn)中有升”今年山東夏糧再奪豐收，實(shí)現(xiàn)了十三連豐。糧源充足加上收儲(chǔ)企業(yè)謹(jǐn)慎，小麥一上市，就低價(jià)開(kāi)秤。進(jìn)入7月份，新小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷(xiāo)仍然“不溫不火”，市場(chǎng)各主體入市收購(gòu)依舊保持謹(jǐn)慎。夏季一直都是面粉的傳統(tǒng)需求淡季，制粉企業(yè)開(kāi)工率低，收購(gòu)積極性不高。而且，購(gòu)銷(xiāo)企業(yè)去年儲(chǔ)糧虧損，今年商品糧收購(gòu)普遍保持謹(jǐn)慎，市場(chǎng)需求不旺。

　　不過(guò)，今年我市的托市收購(gòu)預(yù)案啟動(dòng)較早，主導(dǎo)本地小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格。目前，中儲(chǔ)糧和地儲(chǔ)糧都已進(jìn)入收購(gòu)?fù)�季，�?duì)市場(chǎng)糧價(jià)提升作用較為明顯。今天2.4元/公斤，二等，托市收購(gòu)啟動(dòng)前2.3元/公斤，一公斤賺1毛。目前一、二等麥的收儲(chǔ)價(jià)分別是1.22元、1.2元，比6月下半月略有上漲，賣(mài)糧農(nóng)戶(hù)對(duì)收購(gòu)價(jià)格大都表示滿(mǎn)意。

　　作為執(zhí)行國(guó)家托市收購(gòu)政策的主體，中儲(chǔ)糧山東分公司及時(shí)在棗莊、菏澤、濟(jì)寧、臨沂四市啟動(dòng)托市收購(gòu)，這也是近兩三年來(lái)，山東啟動(dòng)托市收購(gòu)面最大的一次。，由于收儲(chǔ)價(jià)高于市場(chǎng)行情，如今地儲(chǔ)糧、中儲(chǔ)糧收購(gòu)點(diǎn)的收儲(chǔ)工作進(jìn)行得如火如荼，每天各個(gè)收儲(chǔ)點(diǎn)都排起長(zhǎng)龍。預(yù)計(jì)隨著養(yǎng)殖業(yè)形勢(shì)好轉(zhuǎn)及下半年面粉需求逐步進(jìn)入旺季，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)將趨于活躍，小麥價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。

　　市場(chǎng)供應(yīng)趨緊，仔豬價(jià)格大幅上漲

　　目前，城區(qū)生豬、仔豬價(jià)格分別為8.8元、18.5元，與上期相比分別上漲8.64%、23.33%，與去年同期相比分別上漲25.7%、68.2%。

　　警惕屠宰企業(yè)提價(jià)，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)適時(shí)出欄，經(jīng)歷了四年的去產(chǎn)能過(guò)程，能繁母豬存欄量逐步下降，仔豬供應(yīng)量大幅萎縮，以至于仔豬供不應(yīng)求。近年來(lái)生豬價(jià)格長(zhǎng)期低迷，養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)利可圖甚至虧損嚴(yán)重，全國(guó)生豬存欄量持續(xù)下降，空欄率大幅度增加。而在經(jīng)歷了四年“豬周期”下行通道后，養(yǎng)豬企業(yè)（戶(hù)）對(duì)年內(nèi)生豬走勢(shì)趨于樂(lè)觀(guān)，補(bǔ)欄意愿明顯增強(qiáng)，仔豬需求量普遍大增。加之大型豬場(chǎng)出于自身補(bǔ)欄需要，惜售仔豬，導(dǎo)致仔豬行情一路走高。

　　很顯然，生豬供應(yīng)量由寬松轉(zhuǎn)向緊平衡，對(duì)生豬價(jià)格形成了有力支撐。自今年二季度以來(lái)，生豬價(jià)格持續(xù)穩(wěn)步上漲；目前，生豬上漲趨勢(shì)更加明朗，養(yǎng)豬戶(hù)惜售心理增強(qiáng)，市場(chǎng)供應(yīng)格局趨緊，助推生豬價(jià)格進(jìn)一步上行。一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)幾大屠宰企業(yè)對(duì)生豬市場(chǎng)有著主導(dǎo)作用，控制著60%的定價(jià)權(quán)。前期豬價(jià)低迷，屠宰企業(yè)低價(jià)儲(chǔ)備了大量?jī)鲐i肉，為了賺取更多差價(jià)，有可能借生豬價(jià)格上漲之際，抬高報(bào)價(jià)，少量收購(gòu)，從而提高白條肉出場(chǎng)價(jià)格，賺取更多利潤(rùn)。由于生豬價(jià)格近期上漲勢(shì)頭過(guò)猛，短期內(nèi)有可能企穩(wěn)或回調(diào)，建議養(yǎng)殖戶(hù)適時(shí)出欄，保證收益，不要過(guò)于惜售。

　　一月內(nèi)，豬肉價(jià)格上漲2元錢(qián)

　　城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)五花肉、精瘦肉價(jià)格分別為27元/公斤、30元/公斤，分別比上期價(jià)格上漲了1元，漲幅分別是8%、7.14%；與上月環(huán)比分別上漲17.39%、15.38%。

　　生豬價(jià)格拉高豬肉價(jià)格，一路“漲不停”豬肉價(jià)格一個(gè)月內(nèi)上漲了2塊錢(qián)，如今很多超市精瘦肉的促銷(xiāo)價(jià)都達(dá)到了十三四元，遠(yuǎn)高于一月前的價(jià)格。生豬價(jià)格持續(xù)上漲拉高了豬肉價(jià)格，由于生豬出欄價(jià)格迅速回升，屠宰企業(yè)白條肉批發(fā)價(jià)格也隨之快速上漲。雖然目前處于夏季肉類(lèi)消費(fèi)的淡季，豬肉銷(xiāo)售量減少，但是，由于白條肉進(jìn)價(jià)的上漲擠壓掉了豬肉零售商的利潤(rùn)空間，零售價(jià)格不得不逆市上行。不過(guò)，從近期市場(chǎng)行情來(lái)看，生豬價(jià)格上漲勢(shì)頭有些過(guò)猛，短期內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)回調(diào)。而豬肉價(jià)格一般具有易漲難跌的特點(diǎn)，短期內(nèi)肉價(jià)可能也會(huì)呈現(xiàn)企穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

　　目前城區(qū)牛、羊肉價(jià)格分別為56元/公斤、60元/公斤，與上期持平，價(jià)格趨于穩(wěn)定。進(jìn)入夏季高溫天氣，居民飲食多以清淡為主，對(duì)肉類(lèi)需求的熱情不如冬季旺盛。如無(wú)特殊情況出現(xiàn)，預(yù)計(jì)后市牛、羊肉價(jià)格將保持穩(wěn)定。